Die Kindheit von Stephanie Jones war von klein auf mit Musik verbunden. Sie spielte viele Instrumente, angefangen beim Klavier, über Violine, Bratsche, Saxophon und Flöte, bis schließlich die Gitarre mit ihrer Vielseitigkeit und fesselnden Klangvielfalt zu ihrem Instrument wurde. Nach ihrem Studium an der Australian National University beendete sie ihre Ausbildung an der Hochschule für Musik Franz Liszt in Weimar bei Prof. Thomas Müller-Pering mit Master-Diplom und Konzertexamen.
Sie ist eine preisgekrönte Solistin und Kammermusikpartnerin und ihre Konzertreisen führen sie in die ganze Welt, gleichzeitig hat sie eine große Youtube-Fangemeinde. Ihr breites musikalisches Spektrum, ihre Neugier und Innovationslust beweist sie mit ihrer Programmauswahl mit Werken von Bach, Richard Charlton, Ross Edwards, Quique Sinesi, Piazzolla u.a.